【28年度】<特別栽培米>氷温熟成米 大奥山コシヒカリ5kg[送料込み]鳥取県

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2,980円(税220円)

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精米指定
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氷温熟成 特別栽培米・減農薬 大奥山コシヒカリ
今だけの期間限定販売になります!
売り切れ次第販売終了とさせていただきます。

氷温熟成とは・・・
氷温とは食物が凍る直前の温度のことです。
温度を下げてゆくとお米は凍るまいとして防衛反応を働かせます。
その過程で蓄えられていたでんぷんが糖に、たんぱく質がアミノ酸に分解し、甘味と旨みを強くします。
温度が通常に戻ってもお米のうまみは逃げません。
氷温で保存するため、鮮度も保ちます!

氷温熟成米の特徴は・・・
1)もちもちした食感
2)パサパサせず、覚めてもおいしい
3)甘味やうま味が増す

1)もちもちした食感
・・・一粒一粒がしっかりして、ほどよい噛みごたえが感じられます。
2)パサパサせず、覚めてもおいしい
・・・水分をしっかり含んだお米になります。
3)甘味やうま味が増す
・・・氷温域で保存することで甘味やうまみが増します。

※下のグラフは、氷温熟成米の優位性を表したものです。

標準よりも化学肥料を9割減、農薬使用を5割減の使用に抑えています。

鳥取県認証にて特別栽培米のお米です。
田んぼでは化学肥料は使用しておりません。
大奥山は巨大なブナの森が生い茂る所です。
ブナの森の下は清冽な天然水がたっぷりと蓄えられています。
その地帯は昔からの米どころです。

もちもちつやつやのお米

ご贈答用に、「のし紙」「りぼん」無料でお付けいたします。
お手数ですが、購入の際「備考」にご記入いただきますようお願いいたします。

商品情報

原材料名
国産米
原材料の産地
日本国
産地(最終加工地)
東京都
賞味期限
3ヶ月
内容量
5kg
サイズ/寸法/重量
5kg
販売期間・販売数
5袋
贈答用包装
のし紙、りぼん
配送形態
米用段ボール
お届け日指定
2〜7日

営業日カレンダー

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