【令和2年度】特別栽培米「丹後こしひかり」京都府[送料別]

2,890円(税込)

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ツヤ・粘り・甘み・が強い、最高級「特A」ランクのお米!


豊かな自然に囲まれた京都丹後地方、日本三大百景「天橋立」もその一つで、肥えた土と、
山から流れ出る冷たくきれいな水、昼夜の温度差を利用して栽培された、ツヤ・粘り・甘み・が強いのが特徴です。
流通量に限りがある為、(ほとんどは近畿地方で消費されています) 隠れた米どころとしてひそかに知られています。

京都の有名料亭などでは、新潟産よりも京都丹後のお米を使用されている事のほうが多く、
特Aランクを幾度も頂くなど名実ともに極上米の1つにあげられています。


【食味ランキングとは】
食味試験は、日本食物検定協会が専門家により、 白飯の「外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価」の6項目について、
複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、評価します。 特Aには、新潟魚沼産コシヒカリ、庄内産のはえぬき(山形)などが格付されています。
特A : 特に良好なもの
A : 良好
A’ : 同等
B : やや劣るもの
B’ : 劣るもの


新潟米にも劣らない優れた食味、長期保存にも向いています!


一般的に「米どころ」と言われる北陸、新潟以北の地域で生産されるお米は、 気侯や乾燥方法の違いから水分の多い「軟質米」と呼ばれ、
それ以外の地域で作られるお米は「硬質米」として取引上も区別されていました。 (現在では、公式には軟硬質の区別はありません)
丹後地方は軟質米地帯と硬質米地帯の接点にあたり、 両方の良さを併せ持つこの地方独特の優れた食味のコシヒカリを生み出しました。
硬質米の良さは、長期保存しても味の劣化が少なく、 同じ重量のお米でもご飯にしたときの量が増えるとされ、
また、味の面にも微妙な違いがあるといわれています。



「特別栽培米」の認証がついています!

商品情報

原材料名
国産米
原材料の産地
日本国
産地(最終加工地)
東京都
賞味期限
3ヶ月
内容量
5kg.
サイズ/寸法/重量
5kg.
販売期間・販売数
100袋
贈答用包装
化粧箱
配送形態
化粧箱
お届け日指定
2〜7日

営業日カレンダー

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